ТОП 33 фруктов Юго-Восточной Азии | Вкус, Польза, Цена

22.11.2019 20:12 Автор
(1 Голосовать)
Бананы, наверно, самый распространенный фрукт в Азии, некоторые дети даже не любят их. Бананы, наверно, самый распространенный фрукт в Азии, некоторые дети даже не любят их.

Путешествуя по Юго-Восточной Азии, нам всегда было интересно попробовать максимальное количество новых фруктов. После 7 месяцев путешествия по странам Юго-Восточной Азии и 1.5-годовой жизни во Вьетнаме мы наконец-то решили написать гид по экзотическим фруктам и не только с указанием цен на них.

Имейте в виду, что цены - приблизительные и в местах, где продают без накрутки для туристов (рынки для местных, супермаркеты). Если вы закажете эти фрукты где-нибудь на райском пляже, ожидайте заплатить за них минимум в 3 раза дороже. Также цена зависит от сезона и конкретной страны. Мы преимущественно ориентировались на Вьетнам, где провели большинство времени в Юго-Восточной Азии. Ну, что, поехали!

 

Дуриан (Durian)

“А как называется тот фрукт, что воняет?
“От дурианов действительно несет как из общественного туалета?”

Дуриан так вкусно пахнет!Дуриан так вкусно пахнет!

Такие вопросы мы слышали не раз. Дурная слава о дуриане ходит по всему миру! Так что если вы ищете незабываемый опыт, тогда дуриан - это “то, что доктор прописал”.

Развеем мифы и сомнения.

Да, дуриан действительно воняет, напоминая запах помойки.
В развитых странах Азии (Малайзии, Сингапуре, Гонконге и других) запрещено заходить с дурианом в общественный транспорт, отели и многие другие публичные места. По этому поводу даже висит табличка - картинка с перечеркнутым дурианом.
Дуриан во многих странах Азии считается “королем фруктов”, потому что почти все местные его обожают и не верят, что большинству иностранцев он “не заходит”.
Местные ставят памятники дуриану. Самые известные - в Давао - “дуриановой столице” Филиппин и Кампоте - “дуриановой столице” Камбоджи.
Название “дуриан” происходит из малазийского языка, и означает “шип". И неудивительно, ведь фрукт покрыт жесткой оболочкой с острыми шипами.

Кстати, не все дурианы одинаково “вонючие”. Например, летом 2019 года мы купили дуриан в супермаркете Бангкока, и его вкус оказался не таким насыщенным, как тех дурианов, что мы пробовали в Камбодже и Вьетнаме.

А если поехать в остров Борнео (Малайзия)/ Калимантан (Индонезия), то там можно попробовать дуриан, красные внутри. И по отзывам друзей, его вкус совсем не противный.

На самом деле, даже среди путешественников сложилось разное мнение о дуриане. Одни говорят, что он похож на маринованный лук и котлету, другие - что напоминает сладкий воздушный десерт. Это индивидуально. И чтобы сложить свое мнение о дуриане, нужно его попробовать.

Только вот учтите, что дуриан нужно брать свежий и съедать сразу. А так как этот фрукт калорийный, то не рекомендуем наедаться перед приемом в пищу дуриана. Заедать его тоже бесполезно. Если вкус вам все-таки не понравится, неприятный запах из желудка и отрыжка помоями вас будут преследовать чуть ли не сутки.

Из-за большого почитания местными, дуриан - один из самых дорогих фруктов в Азии.

Стоимость: $3-15 за килограмм. Зависит от сезона и включения в стоимость тяжеленной кожуры с шипами (иногда продают уже очищенную мякоть).

 

Мангустин (Mangosteen)

МангустинМангустин

Если дуриан именуют "королем фруктов", то место королевы по праву принадлежит мангустину. 

Интересно, что мангустины - одни из самых капризных фруктов. Говорят, это один из самых сложных фруктов по выращиванию на Земле. Чтобы вырастить мангустины, почва должна быть влажной, но не чересчур. Также мангустиновые деревья плохо переносят перепады температуры. Неудивительно, что мангустины - одни из самых дорогих фруктов в Юго-Восточной Азии. 

Да, и чтобы добраться до "сладенького", нужно раскрыть кожуру, а затем съесть мякоть, покрывающую крупные семена. То есть большая часть фрукта - выбрасывается. По структуре мангустин слегка напоминает чеснок, но совсем не по вкусу.  Благодаря своей сладко-киловатой мякоти мангустины не перестают покорять сердца не только местных, но и туристов. 

Стоимость: от 3 долааров за килограмм.

 

Джекфрут (Jackfruit)

Джекфруты не похожи на дурианы по вкусу, но похожи по виду. Поэтому для тех, кто с опаской смотрит на дуриан, советуем начать с джекфрута.

Джекфрут. Не путать с дурианом!Джекфрут. Не путать с дурианом!

Теперь об интересном.

Джекфрут - самый крупный фрукт на планете. Разделывать его нелегко, поэтому почти всегда его продают уже очищенным.
Родиной джекфрута считают Индию и Бангладеш. И в Бангладеше джекфрут даже считается национальным фруктом.
Во Вьетнаме деревья джекфрута ценятся, потому что из них делают статуэтки Будды.
Из джекфрута делают вермишель, муку и мороженое.

О пользе джекфрута можно написать отдельную статью, потому что это один из самых полезных фруктов в Азии. Его применяют для улучшения состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, волос, зрения, пищеварения и даже предотвращения онкологических заболеваний.

Стоимость: от 3 долларов за килограмм.

 

Ананасы (Pineapple)

АнанасАнанас

Безусловно, ананасы - одни из самых распространенных, дешевых и вкусных фруктов Юго-Восточной Азии. Растут на кустах.

Из 4-х основных видов ананаса в Юго-Восточной Азии распространены 2 вида:

  • королевский ананас (queen pineapple). Он круглый и маленький, размером с кулак или немного больше.
  • кайенский ананас (cayenne pineapple) - он продолговатый и побольше королевского собрата.

Еще один вид ананасаЕще один вид ананаса

Во Вьетнаме ананасы, как правило, продают уже чищенные. За чистку ананаса деньги не берут. Хотя этот процесс достаточно трудоемкий.

Стоимость без наценки: 0,2 - 1 доллар за штуку (зависит от размера). Во Вьетнаме часто вдоль дороги продают “наборы” из 3-х небольших ананасов в пакете за 1 доллар.

Несмотря на дешевизну и доступность фрукта в Азии, ананас остается моим любимым фруктом даже после через 1.5 года жизни во Вьетнаме.

 

Манго (Mango)

МангоМанго

Сладкое манго не так уж просто встретить “в наших широтах”, да и цена его обычно “зашкаливает”. Так что лучше всего попробовать этот обалденный фрукт в его естественной среде - в Юго-Восточной Азии.

Интересный факт: азиаты не очень-то любят сладкое манго, поэтому здесь намного больше ценится кислое манго. Чаще всего кусочки кислого манго обмакивают в соль, перец или свиную стружку, и едят как закуску.

Много разных видов манго существуетМного разных видов манго существует

Стоимость: 1.5-3 доллара за килограмм. Зависит от сорта манго и конечно же, места покупки.

 

Авокадо (Avocado)

Один из самых калорийных фруктов. Пол-авокадо станет отличным дополнением к завтраку. Эти фрукты не сладкий, а маслянистые и очень полезные.

Авокадо отлично сочетаются с разными продуктами - от овсянки до хумуса.

Стоимость: 2-5 долларов за килограмм.

 

Папайя (Papaya)

ПапайяПапайя

Папайя - один из самых дешевый и наиболее распространенных фруктов Юго-Восточной Азии. 

Интересно, что все части папайи содержат млечный сок (латекс), который выделяется после непродолжительного пребывания разрезанного фрукта на солнце. 

Благодаря мягкой консистенции отлично подходит для добавления в овсянку и десерты. Однако острый салат из незрелой мелко нарубленной папайи занял твердое место в кулинарии Таиланда. 

Еще один вид в папайиЕще один вид в папайи

Знаем людей, кому папайя не заходит, потому что по вкусу и виду очень отдаленно напоминает тыкву. Так что если вас в детстве тыквой перекормили, будьте осторожны с папайей :)

Стоимость: 1-2 доллара за килограмм. 

 

Арбуз (Watermelon)

Арбуз, а арбуз без кострочек в два раза дорожеАрбуз, а арбуз без кострочек в два раза дороже

Уверена, не нужно писать объяснения про арбузы кроме того, что здесь можно наслаждаться этими громадными ягодами круглый год.

Желтый арбузЖелтый арбуз

Кроме того, в Азии несколько видов арбузов - овальные и более темные (они - самые дешевые) и шарообразные (они стоят немного дороже и частенько продаются без косточек). А еще желтые арбузы - тут не редкость.

Стоимость: 0,5-3 доллара за килограмм.

 

Дыня (Melon)

ДынькаДынька

Дыни в Азии тоже можно купить круглогодично, и они тоже 2-х основных видов - желтые и зеленые снаружи. Оба вида очень сладкие, и мало чем отличаются по вкусу от тех, что мы ели в Украине.

Стоимость: 4-6 долларов за килограмм.

 

Личи (Lychee)

По консистенции личи напоминает виноград, а вот вкус...Очень сложно объяснить вкус личи человеку, который его никогда не пробовал. Он очень сладкий и сочный. Поэтому перед поеданием желательно запастись водой, чтобы можно было помыть руки.

Во Вьетнаме популярны личи 2-х видов - “волосатые” и “гладкие”. Их обычно продают кустами.

Стоимость - 0.5-1 доллар за килограмм.

Рамбутан (Rambutan)

Рамбутаны больше всего похожи на личи - как внешне, так и по вкусу, но все же отличаются наличием длинных отростков, напоминающих волоски. Что тут рассказывать, на фото и так все видно :)

Стоимость: от 1.5 долларов за килограмм. 

 

Плод клубничного дерева (Strawberry tree fruit)

Плод клубничного дерева “обитает”, в основном, в горных широтах, где климат прохладнее, чем на равнине. Так что неудивительно, что впервые мы его попробовали в Сапе - “горной столице” Вьетнама.

Также, как и личи, продают его обычно большими гроздьями, похожими на букеты цветов.

По вкусу было очень сложно понять, что за фрукт перед нами. Во рту была смесь клубники, шелковицы, малины и даже персика. Понадобилась помощь друзей и гугла, чтобы определить, что перед нами-таки плод клубничного дерева.

Стоимость: 1.5-2 доллара за килограмм.

 

Питайя (Dragonfruit)

Пытались питаться питайямиПытались питаться питайями

На самом деле питайя - это даже не фрукт, а своеобразный плод кактуса. Однако, вкусовые качества заставили нас отнести плод кактуса к фруктам Азии.

Питайи тоже встречаются двух видов - белые и красно-фиолетовые. В кожуре их сложно отличить невооруженным глазом, но местные справляются и охотно помогут с выбором. Лично мне больше нравятся красные питайи, потому что они - чуть более сладкие. Но будьте осторожны - эти плоды кактуса оставляют следы на одежде, если неаккуратно их кушать.

Стоимость: 1.5-2 доллара за килограмм.

 

Гуава (Guava)

ГуаваГуава

Гуава по консистенции напоминает яблоко, только с жесткими косточками. Снаружи гуавы зеленые, а внутри они могут быть красными, желтоватыми или белыми. В Азии нам встречались только те, что белые внутри.

Отлично гуава подойдет тем, кому нравятся кисловатые фрукты.

Еще один вид гуавыЕще один вид гуавы

Как есть: гуавы не нужно чистить, можно кушать целиком. Обычно их режут на дольки.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Маракуйя (Passion fruit)

Обожаем маракуйевые сокиОбожаем маракуйевые соки

С первого знакомства мне маракуйя показалась искусственным фрутом. Но это только потому что пищевым технологам удалось отлично передать вкус маракуйи в йогуртах и других продуктах с пищевыми добавками.

Маракуйи - твердоватые сине-фиолетового цвета снаружи и очень мягкие, немного желеобразные желтого цвета с множеством черных косточек внутри.

Вкус маракуйи настолько насыщенный, что можно смешать воду с маракуйей и вуаля - получить сок.

Как есть: разрезать пополам и кушать мякоть ложкой или добавлять в соки.

Стоимость: 2-3 доллара за килограмм.

 

Яблоки (Apples)

Что уж рассказывать про яблоки! Только вот в Азии они не такие уж привычные фрукты. Большинство яблок - привозные из Китая, Америки, Новой Зеландии и других стран.

По вкусу яблоки, которые мы пробовали в Азии, нам показались менее вкусные, чем украинские. Скорее всего, дело в сорте, климате и натуральности. Но это опять же, дело вкуса.

Стоимость: 1.5 - 5 долларов за килограмм.

 

Груши (Pears)

С грушами тоже, вроде бы все понятно, но почему-то во Вьетнаме они выглядят непривычно - как яблоки. То есть они круглые, желтые и очень сладкие.

Другой сорт выглядит как обычные груши, но импортируется.

Стоимость: 2-4 доллара.

 

Бананы (Bananas)

Бананов хоть завались. Существует много сортов!Бананов хоть завались. Существует много сортов!

Если вы, также как и мы, привыкли с детства к яблокам, как к основным фруктам на протяжении года, то в Азии яблоки заменят бананы. Говорят, что всего в мире более 1000 (!) видов бананов, но половина из них - несъедобная.

В Азии местные называли нам около 5 основных видов бананов. Одни - похожи на яйца, другие - напоминают пальцы девушки, третьи - красно-черные снаружи (видели больше всего в Мьянме и Китае). Не удивительно, что эти бананы отличаются в цене, по вкусу и виду. Длинные бананы - более яркие и сладкие внутри, короткие - с кислинкой.

Интересно, что если бананы покупать не в супермаркетах, а на улице, то в Азии их обычно не взвешивают, а цену определяют “на глаз” по количеству бананов в связке.

Стоимость: 1 - 5 долларов за связку. Это - самые дешевые фрукты в Азии.

 

Яблоки кешью (Cashew apples)

Яблоки кешьюЯблоки кешью

Яблоки кешью более популярны в Южной Америке, но и в Азии они встречаются во Вьетнаме и Индии - странах, занимающимися производством орехов кешью.

Фрукт кешью, конечно же, второстепенный продукт после орехов, но все же его можно купить и попробовать для коллекции азиатских фруктов. Консистенция - немного терпкая, вкус - сладковатый.

Стоимость: 3 - 5 долларов за килограмм.

 

Кокос (Coconut)

Наравне с бананами, кокосы - одни из самых популярных и самых дешевых фруктов Азии. А еще кокосы так популярны, потому что стали символом пляжного отдыха в райских местах.

Давайте об интересном?

Нередко возникают споры, что такое кокосы - фрукты или орехи. И несмотря на твердую оболочку и распространенное название “кокосовый орех”, их все же классифицируют как фрукты.
Жидкость кокоса настолько стерильна, что в прошлом веке ее использовали для замены плазмы крови при переливании крови.
Ежегодно 100-200 человек умирает от падения кокоса на голову. Так что не стоит лежать на солнце под пальмой с кокосами.
В некоторых местах для добычи кокосов используют специально обученных обезьян.
На одной пальме в год вырастает около 400 кокосовых орехов, но на созревание каждого плода уходит 9-10 месяцев.
Первые кокосы зародились на территории Малайзии, но больше всего их произрастает в современной Индонезии.

Что делать с кокосом? Кокосы разных видов и уровней зрелости используют для разных целей. Зеленые кокосы - пьют, коричневые - используют в пищу.

Стоимость: 0.5-3 доллара за штуку (зависит от размера и конечно же, места покупки).

 

Лонган (Longan)

ЛонганЛонган

Лонган по виду немного похож на личи. Но только по виду. По вкусу - сочнее и водянистее. По консистенции напоминает виноград.

Лонган часто называют “драконьим глазом” из-за внешнего вида - черная косточка в желеобразной белой оболочке.

Популярнее всего лонганы в Таиланде, но и в других странах Юго-Восточной Азии встречаются часто. Обычно продаются букетами на ветках. Сезон лонгана в основном летом.

Так как фрукт внутри очень сладкий и сочный, подумайте, где будете мыть руки.

Стоимость: 0.5- 2 доллара за килограмм, но часто продают букетами.

 

Лонгконг и Лангсат (Longkong / Langsat)

ЛонгконгЛонгконг

Больше всего этот распространен в южной и центральной части Юго-Восточной Азии. Так что не удивительно, что впервые мы попробовали этот фрукт в Таиланде. 

Лонгконг или лангсат? Оба названия актуальны. Оказывается, фрукты с толстой кожурой в Таиланде называют лонгконгами, в то время как с тонкой - лангсатами.

По консистенции этот фрукт очень близок с личи, а по вкусу напоминает смесь винограда и лимона. Сложно объяснить - нужно пробовать!

Продается гроздьями. Сок лонгконга довольно-таки липкий, так что обычной водой руки отмываются не сразу. 

Стоимость: от 1 доллара за килограмм. 

 

Тамаринд (Tamarind)

ТамариндТамаринд

Тамаринд - коричневый фрукт, корнями уходящий в тропическую Африку.

По вкусу - кисловатый, по консистенции - суховатый.

Стоимость: от 1 доллара за килограмм.

 

Виноград (Grapes)

В винограде нет ничего необычного, кроме того, что его можно купить круглый год и самых разных видов.

Стоимость: 1.5 - 6 долларов за килограмм.

 

Рука Будды (Buddha Hand Fruit)

Особенность этого фрукта в том, что его не едят. Хотя, мы все же попробовали :) По вкусу весь фрукт напоминает лимонную кожуру.

Вьетнамцы пишут, что иногда этот фрукт добавляют в рис, суп и другие блюда. Но все же чаще всего его покупают просто для декора. Вьетнамцев даже насмешило видео, где Юра пробует “руку Будды”.

Зачем же покупают фрукт, который “нельзя скушать”? В основном, для украшения буддийского алтаря вместе с другими фруктами. Особенно популярным становится покупка “рук Будды” в преддверии Вьетнамского Нового Года по лунному календарю.

Стоимость: 1.5 - 3 доллара за штуку.

 

Помело (Pomelo)

Помело - еще один цитрусовый, который в период Вьетнамского Нового Года можно увидеть повсюду! В этот период эти фрукты особенно дешевеют и часто раздаются в дар другим.

Больше всего помело похожи на грейпфруты, которые не горькие. У них толстая кожура и крупные косточки.

Стоимость: от 0.5 доллара за штуку в сезон.

 

Апельсины (Oranges)

Апельсины жесковаты и с миллиардом косточекАпельсины жесковаты и с миллиардом косточек

Куда же в тропических странах без апельсинов. Интересно то, что здесь редко встретишь оранжевые апельсины. Чаще всего продают апельсины зеленого цвета, которые вот-вот начинают приобретать оранжевый оттенок. Также, как и зеленые бананы, зеленые апельсины обычно спелые внутри. Поэтому их смело можно покупать!

Стоимость: от 1 доллара за килограмм.

 

Салак (Salak or Snake skin fruit)

СалакСалак

Салак - очень необычный фрукт, кожура которого напоминает чешую змеи. К счастью, чистится “чешуя” очень просто, а внутри ждет сладкий фрукт с косточкой.

Родина салака - Индонезия. Так что там проще всего встретить эти фрукты и цена соответственно, там ниже.

Стоимость: от 0.5 доллара за килограмм.

 

Банановый цветок (Banana flower)

Банановый цветок уже не относится к фруктам, но как ни странно, его тоже применяют в кулинарии. Банановые цветы мелко нарезают, чтобы добавить терпкости салатам или маринуют.

Стоимость: около 0.5 доллара за штуку.

 

Кремовое яблоко (Custard Apple)

Кремовое или сахарное яблокоКремовое или сахарное яблоко

Кремовое яблоко связано с яблоком только названием и немного схоже по форме. Сам же фрукт намного мягче и слаще. Отдаленно напоминает саусеп.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Молочный фрукт (Star Apple or Milk fruit)

Молочное яблоко стоит пробовать, если у вас есть запас питьевой воды и возможность помыть руки, потому что этот фрукт выделяет своеобразную клейкую жидкость. В первую очередь склеиваются губы, но достаётся и остальным частям тела, куда попал сок молочного фрукта.

Вкус этого фрукта - сладкий, сочный, присутствует слабый кремово-молочный оттенок.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Саусеп (Soursop)

У саусепа оказался не тот вкус, что я привыкла смаковать в чае с саусепом. Но все равно вкусно и необычно. Немного похож по вкусу на кремовое яблоко и молочный фрукт, но значительно больше по размеру. А так как фрукт - калорийный, то мне одного саусепа хватало на 2-3 дня.

Стоимость: около 3 долларов за килограмм.

 

Сливы

Сливы в Азии встречаются многих видов, и они довольно-таки вкусные. Но цены часто пишут за штуку, так что покушать слив - обычно недешевое удовольствие.

Стоимость - от 3 долларов за килограмм или 0.5 доллара за штуку (зависит от вида слив).

 

Клубника

Клубника - нетипична для Юго-Восточной Азии, но многие дети обожают этот фрукт. Поэтому его выращивают в высокогорьях и импортируют. В 2017-м мы даже попали по каучсерфингу на клубничную ферму в горах Лаоса. Температура там значительно ниже, чем в равнинной части страны.

Так как клубника - экзотический фрукт для Азии, то и цена соответствующая. Чтобы не шокировать покупателя, цену часто пишут за 100 грамм, но качество совсем не соответствует цене.

Стоимость: от 10 долларов за килограмм.


 

Этот список можно было бы продолжать еще и еще, но я чувствую, что основные фрукты Юго-Восточной Азии уже попали в список. И даже если вы попробуете хотя бы половину этих фруктов в Азии, ваша поездка будет уж точно насыщенной.

Если интересует, где найти тот или иной фрукт, можете писать нам вопросы в комментариях.

10 вещей, которые ЧАСТО встретишь ДОМА у вьетнамцев

25 фактов о Вьетнаме, о которых не пишут в путеводителях

Открывайте Азию со вкусной стороны. Новые вкусы - новые впечатления!

Прочитано 154 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что Вы ввели всю требуемую информацию, в поля, помеченные звёздочкой (*). HTML код не допустим.

Мы в Instagram

    ПОИСК

    Получите скидку 10% на все походы
    captcha